+7 (800) 333-97-13 Звонок по России бесплатный

Сыр Bonfesto (Бонфесто) 235г 45% Скаморца копченый БЗМЖ

249.90 Р
за 1 шт
+
Энергетическая ценность на 100 г
Калории
350 ккал
Белки
27.6 г
Жиры
26.4 г
Углеводы
0 г

Состав: Молоко нормализованное пастеризованное, соль (содержит антислеживающий агент ферроцианид калия), уплотнитель – хлорид кальция, молокосвертывающий фермент животного происхождения, бактериальная закваска термофильных и мезофильных микроорганизмов.

Это необычное название сыр получил благодаря тому, что в классической рецептуре головки сыра уложенны в джутовый мешок, завязанный веревкой, что придает сыру форму груши с маленькой "головкой" и короткой "шеей". Полученные "груши" скаморцы весом 200-500 г окунаются в холодную воду для затвердевания. После чего сыр солится в специальном рассоле и оправляется на созревание. Скаморца зреет несколько дней, в процессе чего влага выходит, и в продажу сыр поступает уже более сухим.
Именно этот сыр считается молодым и называется Скаморца Fresca, реже - Bianca или же просто "белый". Такая скаморца имеет лёгкий, сладкий молочный вкус. Настоящим же деликатесом считается копчёная скаморца - Скаморца Affumicata, которая употребляется в роли пикантного дополнения ко многим национальным блюдам Италии.
Скаморца легко плавится, этот сыр хорошо использовать в горячих бутербродах, пиццах и пирогах или же как начинку для пасты. Идеально раскрывает свой вкус свежая скаморца в сочетании с белыми винами, а все тонкости копчёного аромата скаморцы становятся очевидны в сочетании с пивом.

Вес:
0.235 кг
Производитель:
ОАО "Туровский молочный комбинат"
Страна:
Беларусь
Торговая марка :
Bonfesto (Бонфесто)
Упаковка:
Вакуумная упаковка

Условия хранения

Общий срок хранения (преим. молочка):
от 61 до 120 суток
Относительная влажность воздуха:
75-85%
Срок хранения :
3 месяца
Температура хранения макс.:
6
Температура хранения мин. :
2

Отзывы не найдены

Написать отзыв

С этим товаром покупают