+7 (800) 333-97-13 Звонок по России бесплатный

Мука ржаная цельнозерновая Мокшанский мельник 1кг

119.90 Р
за 1 шт
+
Энергетическая ценность на 100 г
Калории
290 ккал
Белки
10 г
Жиры
1 г
Углеводы
58 г

Пшеничная мука, которую мы используем в пищу чаще других видов, содержит больше всего глютена и клейковины. Именно они склеивают отдельные компоненты теста и придают ему форму. В отличие от пшеничной, ржаная включает меньше этих веществ. Дело в том, что при производстве продукта очень трудно отделить отруби и зародыш от эндосперма во внешней оболочке зерна. В результате часть этих веществ попадает в муку. Но благодаря этой особенности ржаная мука признана более полезной и питательной, хотя хлеб из нее получается не такой воздушный и пышный, как из пшеничной. Глютен в ржаном зерне менее эластичный, поэтому продукт тяжелее улавливает пузырьки воздуха при выпечке.

Вес:
1 кг
Производитель:
ИП НЕУВАРУЕВ М.В.
Страна:
Россия
Торговая марка :
Мокшанский мельник
Упаковка:
Бумажная упаковка

Условия хранения

Условия хранения:
При температуре от 5°C до 20°C и относительной влажности воздуха не более 70%
Срок хранения:
6 месяцев

Отзывы не найдены

Написать отзыв

С этим товаром покупают