Состав: Говядина, свинина, шпик хребтовый, мясо птицы, соевый белок, посолочная смесь ( соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250), антиокислитель аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е575, краситель- ферментированный рис, сахар, перец черный молотый, орех мускатный молотый, перец красный молотый.
Салями, возможно, самая известная сыровяленая колбаса, которую, как считается, изобрели в Италии. Выдерживают салями один-три месяца, поддерживая в предназначенном для этого помещении определенную температуру и влажность воздуха. Для салями используют самое качественное и разнообразное мясо — свинину, говядину, домашнюю птицу, а также мясо некоторых диких животных. А еще — жир и соль. Три главных ингредиента в зависимости от сорта салями дополняются великим множеством прочих продуктов. Угощаясь салями в чистом виде, рекомендуется нарезать ее как можно тоньше, и дополнять ее хорошим вином и мягким свежеиспеченным хлебом.