Состав: Брусника быстрозамороженная.
Брусника — богатый источник витаминов и минералов, которые способствуют поддержанию здоровья. В ней содержатся витамины A, C, E, а также фолиевая кислота, калий, кальций, магний и железо.
Брусника широко применяется в кулинарии. Вот некоторые способы её использования:
- Соусы и джемы. В зависимости от дополнительных ингредиентов, из брусники готовят пикантные соусы к мясу диких животных, стейкам, птице, фрикаделькам или кисло-сладкие джемы.
- Десерты. Брусника отлично сочетается со сладкими блюдами. Она может заменить клюкву и придать привычным сладостям новый вкус. Брусника сочетается с бисквитным и слоёным тестом, другими ягодами, молочными продуктами, орехами, цитрусовыми, пряностями.
- Выпечка. Брусника хороша в качестве начинки для пирогов. Нежная кислинка ягод придаёт пирогу насыщенность.
- Напитки. Из брусники варят морс, компот, делают квас.
- Добавление в салаты. Бруснику используют в рецептах салатов, её добавляют в квашенную капусту и винегрет.