Состав: Клюква замороженная.
Клюква очень полезна и содержит следующие витамины и микроэлементы:
Витамины: витамин С (по содержанию приравнивается к апельсинам, лимонам, грейпфрутам), витамин К (участвует в регуляции свёртывания крови), витамины группы В (B1, B2, B5, B6), бетаин. Микроэлементы: калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, марганец, кобальт. Также в ней есть молибден, медь, бор, хром, цинк и другие.
Некоторые полезные способы применения клюквы в кулинарии:
- Клюквенный соус. Подходит к запечённой утке, гусю и блюдам из дичи, а также для сэндвичей и бургеров.
- Клюквенный сироп. Его можно добавить к блинам, вафлям, тостам, йогурту или мороженому.
- Клюквенное масло. Его можно добавить в кашу, подавать с блинами и даже к блюдам из дичи.
- Начинка для яблочных пирогов. Клюква добавит кислинку, поэтому яблоки должны быть более сладкими.
- Сырая клюква в приправах, салатах и смузи. Для таких блюд не требуется тепловая обработка ингредиентов.