Состав: Молоко нормализованное пастеризованное; закваска — мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы; соль (в составе — агент антислеживающий - ферроцианид калия); препарат ферментный молокосвертывающий животного происхождения — сычужный фермент; комплексная пищевая добавка — краситель — аннато (регулятор кислотности -гидроксид натрия, краситель — норбиксин); уплотнитель — хлорид кальция; ферментный препарат животного происхождения — лизоцим.
Сыр «Пармезан Old» 45% почти на 70% состоит из натурального белка, что делает его полезным как для маленьких гурманов, так и для взрослых, и даже спортсменов на строгой диете. В состав сыра входят три основных ингредиента: высококачественное коровье молоко, сычужный фермент и соль. Имеет нежный, слабосоленый вкус с насыщенным пикантным послевкусием. Твердая текстура сыра окрашена в бледно-желтый цвет, который становится более темным у края.
Без заменителя молочного жира.