Состав: Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт, сахар, масло пальмовое рафинированное дезодорированное, сироп глюкозно-фруктозный (глюкоза, фруктоза, мальтоза), вода питьевая, яичный порошок, глазурь кондитерская белая (сахар, заменитель масла какао какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое рафинированное дезодорированное гидрогенизированное, эмульгаторы (E322, Е492), ароматизаторы: ванилин, сливки, регулятор кислотности - кислота лимонная, соль, эмульгаторы: лецитин соевый, Е322, Е476), комплексная пищевая добавка: пекарский порошок (разрыхлитель Е450i, мука пшеничная, разрыхлитель E500 (ii), агент антислеживающий E170), комплексная пищевая добавка: эмульгатор композиционный влагоудерживающий (вода питьевая, эмульгатор E 471, агент влагоудерживающий E420, Е1520, эмульгатор Е475, агент влагоудерживающий Е422, эмульгаторы (E470, E433, Е 477)), влагоудерживающий агент - глицерин, соль пищевая, сыворотка молочная сухая, регулятор кислотности - кислота лимонная, консерванты - сорбат калия и сорбиновая кислота, загуститель (E415), краситель натуральный (E162), ароматизаторы - йогурт, клубника, ванилин.
С августа 2003 года на фабрике "Виктория" осуществляется производство рулетов из бисквитного теста, пропитанного сиропом, с нанесением нескольких слоев крема и фруктового джема. Рулеты декорированы кондитерской глазурью. «КФ «Виктория» — одна из ведущих кондитерских фабрик, крупнейший производитель мучных кондитерских изделий длительного хранения на Юге России. Основу ассортимента составляют фасованные мучные бисквитные кондитерские изделия: рулеты, мини-рулеты, пирожные, торты, кексы, мини-кексы, коржи. Помимо этого выпускаются изделия по экструзионной технологии - сухие завтраки, кукурузные палочки.