Состав: пастеризованное молоко с использованием мезофильных молочнокислых микроогранизмов, соль, ммолокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, краситель Аннато.
Сыр Княжеский - натуральный полутвердый сыр, имеет выраженный сырный вкус, в сочетании с богатым букетом вкуса и аромата «топленого молока». Консистенция сыра нежная, эластичная, буквально тает во рту. Цвет теста золотистый. Сыр Княжеский станет замечательным украшением для праздничного стола и удовлетворит самых изысканных любителей сыра. Прекрасно подходит к белым и красным винам. ФОРМА - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями. ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом. ВКУС И ЗАПАХ - нежный, выраженный сырный со вкусом и ароматом «топленого молока». КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. РИСУНОК – на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе. Без заменителей молочного жира. |