Состав: Мясо цыплят-бройлеров, вода, соль, чеснок, перец черный, перец красный, горчичный порошок, декстроза, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, антиокислитель - изоаскорбат натрия, ароматизатор, регуляторы кислотности: трифосфаты, ацетат натрия,лактат натрия, уплотнитель-сульфат магния, стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты
В мясе птиц содержатся те же белки и азотистые небелковые экстрактивные вещества, что и в мясе убойных животных, однако в мясе птиц содержится больше полноценных и меньше трудно усвояемых белков (коллагена и эластина), что обуславливает его более высокую питательную ценность, чем мясо убойных животных. Поэтому вместо свинины иногда используют индейку. Мясо индейки не такое нежное, как куриное, поэтому предлагается использовать мясо цыплят-бройлеров. Буженина из мяса цыплят-бройлеров, позволяет не только расширить ассортимент такой продукции как буженина, но и получить продукт с улучшенными органолептическими показателями.Может содержать компоненты, не используемые при производстве продукции ( на предприятии используется молоко ( лактоза), яйца. глютенсодержащие злаки, сою, сельдерей)